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Richtiges Feuern will gelernt sein, will man einen guten Schnaps brennen. Denn Schnaps ist nicht gleich Schnaps. Brennmeister Georg Lambauer produziert Edelbrände vom Feinsten, achtet punktgenau auf die Qualität seiner Früchte. Denn nur voll ausgereiftes Obst mit hohem Zuckergehalt der Früchte bringt ein volles Aroma der späteren Destillate.Unreifes bzw. minderwertiges Obst darf daher niemals zum Brennen verwendet werden. Denn wie beim Wein kommt es auch bei den Edelbränden auf die hohe Qualität der "Rohstoffe" an. Das ist für Georg Lambauer nicht nur eine Verpflichtung, seine Destillate sind eine eindrucksvolle Visitenkarte der hohen Kunst des Brennens.

Wählen Sie aus folgenden Edelbränden:
Vogelbeer 
Wilde Schlehe 
Quitte 
Pfirsich 
Marille 
Mispel 
Kriecherl 
Williams 
Zwetschke 
Muskataller 
Isabella 
Zigarrenbrand 18 Jahre im Whiskeyfass gereift

Lambauer Select 3

Je nach Jahrgang wird im Weingut Lambauer auch Qualitätssekt produziert und unter der Bezeichnung Select 3 vermarktet. Select 3 ist immer ein hervorragend ausbalancierter trockener Sekt, welcher unter strengen Auflagen im Weingut Lambauer selbst produziert wird. Auf drei Kriterien wird beim Select-3-Qualitätssekt größten Wert gelegt.

1. Die Verwendung der schönsten Trauben bei der Weinlese
2. die qualitätsbewußte Vinifizierung und
3. die handgerüttelte Methode nach französischem Vorbild bei der Produktion des Qualitätssektes

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